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    Madrigale

    Primitivo di Manduria DOCG
    Dolce Naturale

    Vitigno: Primitivo 100%
    Età dei vigneti: 30-50 anni
    Sistemi di allevamento: alberello e spalliera
    Epoca di vendemmia: seconda metà di settembre
    Resa media di uva per ettaro: 40 ql
    Vinificazione:in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (25° C), due settimane di macerazione.
    Affinamento del vino: acciaio e bottiglia
    Gradazione alcolica: 15% Vol.

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
    Colore: rosso intenso con riflessi porporini
    Profumo: intenso e complesso, ricorda la marasca ed altri frutti rossi in marmellata; mostra sentori di frutta secca e cacao in finale
    Sapore: dolce, caldo, morbido, con un notevole retrogusto intenso e persistente
    Temperatura di servizio: 10° - 14° C.
    Abbinamento consigliato: pasticceria secca - formaggi erborinati

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    Certificazioni


    OPERAZIONE COFINANZIATA DALL’U.E. PSR PUGLIA 2014-2020 – Avviso pubblico D.A.G. n° 102 del 29 giugno 2017 – Regione Puglia – MISURA 4 – Investimenti in immobilizzazioni materiali – Sottomisura 4.2 “Sostegno agli investimenti per la trasformazione e commercializzazione e lo sviluppo dei prodotti agricoli”

    Realizzato con il sostegno concesso sotto forma di aiuto forfettario a valere sulla Sottomisura 9.1 – “Costituzione di Associazioni e Organizzazioni di produttori nei settori agricolo e forestale” PSR Regione Puglia 2014-2020 Fondo F.E.A.S.R. – Art. 27 Reg (UE)n. 1305/2013.

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