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    Madrigale

    Primitivo di Manduria DOCG
    Dolce Naturale

    Vitigno: Primitivo 100%
    Età dei vigneti: 30-50 anni
    Sistemi di allevamento: alberello e spalliera
    Epoca di vendemmia: seconda metà di settembre
    Resa media di uva per ettaro: 40 ql
    Vinificazione:in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (22-24 °C)
    Affinamento del vino: acciaio e bottiglia
    Gradazione alcolica: 15% Vol.

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
    Colore: rosso rubino intenso con riflessi porporini
    Profumo: note di fichi secchi e datteri, prugne e mirtilli in confettura aprono a sensazioni di viole; piacevoli e sottili toni speziati con drappi di sottobosco. Sentori di frutta secca e cacao in chiusura.
    Sapore: delicata dolcezza al palato, freschezza appagante, tannino morbido e persistenza complessa.
    Abbinamento consigliato: pasticceria secca - formaggi erborinati
    Temperatura di servizio: 10° - 14° C.


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    Realizzato con il sostegno concesso sotto forma di aiuto forfettario a valere sulla Sottomisura 9.1 – “Costituzione di Associazioni e Organizzazioni di produttori nei settori agricolo e forestale” PSR Regione Puglia 2014-2020 Fondo F.E.A.S.R. – Art. 27 Reg (UE)n. 1305/2013.

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