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    neama-big

    Neama

    Salento I.G.P. Negroamaro

    Vitigno: Negroamaro 100%
    Età dei vigneti: 10-15 anni
    Sistemi di allevamento: spalliera
    Epoca di vendemmia: metà Settembre
    Resa media di uva per ettaro: 110 ql
    Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo
    Affinamento del vino: acciaio e bottiglia
    Gradazione alcolica: 13% Vol

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
    Colore: rosso rubino
    Profumo:intenso e complesso, con eleganti note fruttate (prugne, more, ribes) insieme ai tipici sentori speziati di cannella e pepe nero.
    Sapore: abbastanza caldo, morbido, giustamente tannico, persistente
    Abbinamento consigliato: cannelloni al ragù, tagliatelle con polpettine, galletto piccante alla brace, arista di maiale al forno.
    Temperatura di servizio: 16°-18° C

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    Realizzato con il sostegno concesso sotto forma di aiuto forfettario a valere sulla Sottomisura 9.1 – “Costituzione di Associazioni e Organizzazioni di produttori nei settori agricolo e forestale” PSR Regione Puglia 2014-2020 Fondo F.E.A.S.R. – Art. 27 Reg (UE)n. 1305/2013.

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